vrijdag 16 juni 2017

Wat eten we vandaag: Pasta in tomatensaus met feta en pijnboompitjes

Dit is een simpele pasta in tomatensaus met feta en pijnboompitten. De feta en de pijnboompitten zorgen voor een goede vervanger voor vlees. Perfect voor de vegetariërs onder ons. De saus is simpel te maken met verse tomaten en een blikje tomatenpuree. Makkelijk, snel klaar en lekker!


donderdag 15 juni 2017

Gezonde groene smoothie: Rood fruit met spinazie

Wij zijn echt dol op smoothies! Heerlijk om je dag mee te beginnen. Waarom zijn (groene) smoothies ook alweer zo gezond? Groene smoothies zijn zo gezond, omdat de basis van de smoothie bestaat uit groenten. Groene groenten zijn een bron van eiwitten, vitaminen, mineralen en anti-oxidanten. Daarnaast helpen deze stoffen om gifstoffen uit je lichaam af te voeren. Naast dat het gezond is, hebben groene smoothies veel meer voordelen: je gaat je fitter gaat voelen en je huid gaat er beter uit zien en andere vitamines worden sneller opgenomen. Daarnaast krijg je extra groenten binnen, naast het avondeten slurp je ze nu ook naar binnen bij het ontbijt!

We kozen deze keer voor een smoothie met rood fruit zoals frambozen, bosbessen & aardbeien en verse spinazie. 

woensdag 14 juni 2017

Gezond tussendoortje: Appelchips

Op zoek naar een lekker gezond tussendoortje? Of mega trek in chips? Maak dan eens deze heerlijke appelchips. Deze appelchips kan echt iedereen maken! Neem wel de tijd ervoor want het duurt ongeveer 2,5 uur voordat de appeltjes knapperig zijn.

dinsdag 13 juni 2017

Jessica’s Soulfood

Ik ben Jessica Young. Na het volgen van een studie heb ik mijn bedrijf Young Workshops opgericht. Voor Three Girls One Kitchen ga ik om de 4 weken een dagboekje delen. Superleuk om met jullie mijn dagboekjes te delen. Ik hoop via die weg dat ik jullie kan inspireren om bewuster te worden van wat je eet en drinkt. Natuurlijk is het bij mij echt niet altijd even gezond. Ook ik houd van een frietje of wat chocolade op zijn tijd! Maar probeer daarin wel een balans te vinden. Het is weer tijd om mijn dagboekje met jullie te delen. Ik sluit af met een heerlijk recept. Enjoy!

woensdag 7 juni 2017

Gezond recept: Gevulde aubergine met kikkererwten

Dit heerlijke Noord-Afrikaanse recept uit het boek 'Eerlijk Eten' is één van mijn favorieten.
Ik ben écht dol op de Marokkaanse keuken en aubergine is echt één van mijn lievelingsgroenten. Met dit gerecht waan je jezelf even in Noord-Afrika. Heerlijke specerijen, verse groenten & kruiden en een snufje fairtrade. Ik vind het belangrijk om zo nu en dan bewust bezig te zijn met eten en af en toe producten te kopen die op een eerlijke, fairtrade manier zijn gemaakt. Het besef dat je kleine boeren aan de andere kant van de wereld een steuntje in de rug geeft. Daarom kiezen wij ervoor dat de amandelen, de kaneel en de olijfolie van dit recept voorzien zijn van een fair trade of EKO keurmerk/logo.

maandag 5 juni 2017

Frisse komkommer-courgette salade met feta, zontomaat en rode druif

Wij zijn dol op salades. Meestal een skinny, calorie arm recept met veel groenten. Met een spirelli of jullienesnijder kun je slierten maken van groenten. Pasta, maar dan op een gezonde manier! Normaal gebruiken wij vaak de courgette, maar je kunt daarnaast ook andere groenten gebruiken zoals een komkommer. Dit gerecht is binnen no-time klaar en daarnaast ook nog eens lekker fris.

vrijdag 2 juni 2017

Courgetti met feta, avocado & munt

Wij zijn dol op courgette en al helemaal de heerlijke slierten die je ervan kunt maken met de Spirelli of Juliennesnijder.  Met deze apparaten kun je dunne 'spaghetti' slierten maken van verschillende groenten waaronder courgette. Het is super simpel en je eet daardoor onbewust heel veel groenten. Dit simpele recept is echt heel makkelijk en daarnaast ook nog eens lekker fris. Perfect voor een lunch of lichte avondmaaltijd!