Budget eten: superfoods uit de gewone supermarkten

Voor ons (arme) studenten is het helaas niet altijd haalbaar om de duurste (lees: biologisch & zonder e-nummers) ingrediënten te kopen zodat een gerecht zo gezond mogelijk is. Gezond hoeft echter niet áltijd duurder te zijn! Je moet alleen weten waar je de ingrediënten het voordeligst kunt kopen. 

De zogenaamde 'superfoods' zijn ook gewoon te vinden in normale supermarkten. Veel mensen weten alleen niet dat bepaald soort eten onder de 'superfoods' valt.

Wat zijn superfoods eigenlijk?

Superfood is een term die je tegenwoordig vaak tegenkomt in speciaal zaken maar ook steeds vaker in de grote supermarkten. Superfoods zijn natuurlijke voedingsmiddelen die buitengewone hoeveelheden voedingsstoffen bevatten. De meeste gezonde voedingsmiddelen hebben 2 of 3 bijzondere eigenschappen die goed voor de gezondheid zijn, superfoods bevatten vaak 12 of meer bijzondere eigenschappen. Het unieke en tevens kenmerkende aan superfoods is dat deze voedingsmiddelen enorm rijk zijn aan mineralen, vitaminen, aminozuren en antioxidanten.

Om het voor jullie overzichtelijk te maken, heb ik een lijstje gemaakt met de belangrijkste superfoods die gewoon te koop zijn in de supermarkten.

1 avocado voor €0,79 cent bij de Lidl

Groenten:

- Spinazie (lees hier waarom)
- Boerenkool
- Asperges
- Avocado's (lees hier waarom)
- Champignons (lees hier waarom)
- Brocolli (lees hier waarom)
- Knoflook (lees hier waarom)
- Tomaten (lees hier waarom)
- Bieten (lees hier waarom)

1 granaatappel voor €1,- bij de Deka

Fruit:

- Blauwe bessen (lees hier waarom)

- Frambozen

- Appels

- Banaan

- Citroen

- Granaatappel

Gemengde noten - 200 gr:
Lidl €2,49

Noten en zaden:
- Amandelen (lees hier waarom)
- Zonnebloempitten
- Pompoenpitten (lees hier waarom)
- Walnoten
- Cranberries
- Lijnzaad

Kruiden:

- Gember (lees hier waarom)

- Kurkuma (lees hier waarom)

- Kaneel (lees hier waarom)

- Oregano

- Rozemarijn

- Tijm

                                                  

1 kg griekse yoghurt,  €1,49 bij de Lidl

Overig:
- Havermout (lees hier waarom)

- Amandelmelk (lees hier waarom)

- Griekse yoghurt

- Groene thee 

- Pure chocolade (minimaal 80% cacao, lees hier waarom)

- Vette vis (zoals zalm)

- Zoete aardappels (lees hier waarom)

- Quinoa (lees hier waarom)

Groene thee €0,69 cent bij de Lidl

Zo zie je dat er genoeg voedingsmiddelen zijn die super gezond zijn en gewoon te koop in de supermarkten. Let vooral goed op waar bepaalde producten goedkoper zijn (bijv. de Aldi & de Lidl) Deze producten doen zeker niet onder voor de duurdere soortgelijke producten uit andere (lees: duurdere) supermarkten (zoals Albert Heijn).
Nog een laatste tip: koop je groenten, fruit, noten en zaden op de markt! Zo kun je daar ook 'echte superfoods' kopen zoals chia-zaden en goji-bessen voor leuke prijsjes!

Succes met de boodschappen!
Liefs,

Naomi